よりみちパン！セ

「よりみちパン！セ」というものがあります。
初めて聞いた人は何のことか分からないと思いますが、実はこれは新書のラインナップの名前です（○○文庫とか、○○新書、みたいなものですね）。

http://www.rironsha.co.jp/special/series/main.html

しかし、この名前の意味がわかりません。よりみちパンは、寄り道なのか、パンなのか、パンセなのか（パスカル？）なのか。！は、モーニング娘。の「。」みたいなものか？だとしても何故に単語の真ん中をすっぱり切って落とすのか。

どこかに書いてあるのかもしれませんが、謎です。